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娘惹传统糕点@@椰丝西米糕

娘惹传统糕点@@椰丝西米糕的做法

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这也是我小时候爱吃的糕点,也很久没做来吃了。偶尔在夜市场买来吃。有时候很奇怪,小时候爱吃的,长大出外做工作后,就没想到要吃。可是一回老家的时候,就想起那些美味的糕点就很馋嘴。总会要妈妈做来吃。这个也不列外。趁机回妈妈家的时候和妈妈一做来吃。回老家就是好,不但可以忆起童年的点滴也可享用美食...

食材明细

主料
  • 西米 300克
辅料
  • 椰丝 适量
配料
  • 适量
  • 粟粉 1汤匙
  • 适量
  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

椰丝西米糕的做法步骤

  • 娘惹传统糕点@@椰丝西米糕的做法步骤:1
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    备好材料。
  • 娘惹传统糕点@@椰丝西米糕的做法步骤:2
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    将沙谷米洗净,备用。
  • 娘惹传统糕点@@椰丝西米糕的做法步骤:3
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    锅添加适量的水及沙谷米放入小锅里煮。不断的搅拌,不要沾底煮沙谷米变成透明。
  • 娘惹传统糕点@@椰丝西米糕的做法步骤:4
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    加入一点食用红色素继续搅拌。
  • 娘惹传统糕点@@椰丝西米糕的做法步骤:5
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    搅煮至浓稠成半凝固状,离火。
  • 娘惹传统糕点@@椰丝西米糕的做法步骤:6
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    取出倒入容器里,冷却后切片,拌上鲜椰丝就可以吃了。

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