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蒸藕饼

蒸藕饼的做法

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最近不能吃煎炸的,炸藕合做不成了,就蒸吧。

食材明细

主料
  • 猪肉末 100g
  • 莲藕 两节,约200g
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 生油 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 淀粉 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

蒸藕饼的做法步骤

  • 蒸藕饼的做法步骤:1
    1
    准备材料,胡萝卜切末,莲藕切片,厚薄按喜好,我切得有点薄; (做藕饼最好选那些细圆的莲藕;)
  • 蒸藕饼的做法步骤:2
    2
    肉末加入少量盐、糖、淀粉和生油,和胡萝卜末一起搅拌均匀;
  • 蒸藕饼的做法步骤:3
    3
    拿两片藕片,中间加入适量肉馅,然后压紧一点;
  • 蒸藕饼的做法步骤:4
    4
    开锅,放入一些清水,隔水蒸煮20分钟;(按藕片的厚度和个人口感适当增减蒸煮时间,比如喜欢吃脆点的藕片;但注意要蒸熟;)
  • 蒸藕饼的做法步骤:5
    5
    拿一个碗,加入适量的酱油、耗油、糖,淀粉和半碗清水,搅拌调配为酱汁; 然后开锅后倒入煮滚; 最后浇上蒸熟的藕饼;(也可以用自己喜欢的调料;)

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