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成功出膜秘诀-火腿小餐包

成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法

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在失败了N次的痛苦经历中 我又第N+1次的做起了小面包 难为我没有什么烘焙天赋 而又能越挫越勇的心 这次终于终于成功拉~

食材明细

主料
  • 高粉 300g
辅料
  • 酵母 4g
  • 40g
  • 牛奶 220g
  • 4g
  • 黄油 20g
  • 火腿 3条
  • 沙拉酱 适量
  • 奶香口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

火腿小餐包的做法步骤

  • 成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法步骤:1
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    酵母头材料 高粉150g 酵母4g 糖15g 牛奶145g
  • 成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法步骤:2
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    材料2 高粉150g 糖25g 盐4g 牛奶75g 黄油20g
  • 成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法步骤:3
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    酵母头材料 牛奶+糖+酵母搅拌均匀 倒入面粉中 用筷子搅拌
  • 成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法步骤:4
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    发酵至1-1.5倍大
  • 成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法步骤:5
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    材料2中 除黄油外其他材料混合成团
  • 成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法步骤:6
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    将面团和酵母头混合 开始揉面 一开始面团很粘 大约揉个10分钟就不粘的了 千万不要加面粉
  • 成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法步骤:7
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    揉至可拉出小小的膜 加黄油
  • 成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法步骤:8
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    一直揉啊揉 手工是比较累一点 要有坚定的信心 慢慢的一定会出膜 快速大约揉个半小时吧 就可以了
  • 成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法步骤:9
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    分割成8块 滚圆 发酵15分钟
  • 成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法步骤:10
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    火腿等分8份
  • 成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法步骤:11
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    进烤箱 上下火 烤180°C 20分钟 取出刷蛋液 再烤10分钟 就完成了
  • 成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法步骤:12
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    看看她柔软的组织
  • 成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法步骤:13
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    挤上沙拉酱更好吃哦 再配上一杯香浓的牛奶 是不是一顿丰富的早餐呢
  • 成功出膜秘诀-火腿小餐包的做法步骤:14
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    小餐包沾着牛奶吃也很好吃哦 快点来试试吧

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